huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken zonder eieren met banaan

Pannenkoeken zonder eieren met banaan

978

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 180,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 5,1 gram

Vetten * 2,4 gram.

Koolhydraten* 43,6 gram.

Inhoud

Gezonde pannenkoeken zonder eieren met een banaan zullen zeker in de smaak vallen bij zoetekauwen die een gezonde levensstijl leiden en hun dieet volgen. Er zit geen kristalsuiker in het recept, maar de pannenkoeken zijn zoet door de natuurlijke zoetheid van bananen en pompoen.

Ingrediënten

Banaan 2 stuks. Water 1 l. Pompoen (gemiddeld) 0,33 st. Olijfolie 3 eetlepels Rijstmeel wit 0,5 eetl. Tarwemeel (volkoren) 2 eetlepels. Zout 1 snuifje

Kookproces

Rasp de pompoen op een fijne rasp en doe deze in een blenderkom, voeg de gepelde banaan toe, giet er wat drinkwater bij en klop tot een gladde massa.

Giet de resulterende massa in een diepe container, voeg rijstmeel toe en meng grondig. Voeg vervolgens het volkoren meel en zout toe, roer en voeg de rest van het drinkwater toe. Laat het deeg 20 minuten staan.

Verhit de pan goed en voeg een klein scheutje olijfolie toe. Verdeel met een pollepel het deeg gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan. Het is het beste om de pannenkoeken in twee pannen te bakken. Het zal sneller uitkomen.