huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gistpannenkoeken

Gistpannenkoeken

914

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 206,3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 8,6 gram.

Vetten * 6,3 gram.

Koolhydraten* 43,6 gram.

Inhoud

Elke huisvrouw heeft haar eigen favoriete pannenkoekenrecept. Ik kon me niet eens voorstellen dat gistpannenkoeken zo lekker en bevredigend konden zijn. Op de een of andere manier wilde ik voor de volgende Maslenitsa proberen een nieuw pannenkoekenrecept te koken en kwam ik ongebruikelijke pannenkoeken met gist tegen. Ik wil het met je delen.

Ingrediënten

Droge gist 11 gr. kristalsuiker 1 snuifje Zout 1 snuifje Ei 3 stuks. Tarwemeel 300 gr. Koeienmelk 250ml. Plantaardige olie 3 eetlepels

Kookproces

Breek de eieren in een diepe kom, voeg een beetje kristalsuiker en een snufje zout toe. Roer met een vork of klop tot een gladde massa.

Neem een andere container. Giet de melk erbij en verwarm een beetje in de magnetron. De melk moet warm zijn, maar niet heet. Voeg droge gist toe en meng goed. Wanneer de gist begint te werken, vormt zich schuim op het oppervlak. Giet bij het eiermengsel. Voeg geleidelijk de gezeefde tarwebloem toe, goed roerend met een garde.

Voeg plantaardige olie toe aan het deeg, meng grondig. Span het deeg aan met huishoudfolie en zet het 30 minuten op een warme plaats. Nadat de tijd is verstreken, mengt u het deeg goed en laat u het nog 20-30 minuten staan.

Verhit de pan waarin je de pannenkoeken gaat bakken op middelhoog vuur. Bestrijk met een beetje plantaardige olie, giet het deeg met een pollepel en verdeel het over het hele oppervlak. Bak tot ze goudbruin zijn.

Gebruik een siliconen of houten spatel om de pannenkoek om te draaien naar de andere kant en bak nog een paar minuten. Bak de pannenkoeken dus tot het pannenkoekdeeg op is.