huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gistpannenkoekjes met kefir

Gistpannenkoekjes met kefir

1350

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 204,6 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 115 minuten

Eiwitten * 8,6 gram.

Vetten * 6 gr.

Koolhydraten* 34,7 gram

Inhoud

Dunne en malse pannenkoeken met aangename zuurheid zullen een uitstekend ontbijt zijn. Koken met gist kost tijdens de bereiding meer tijd, maar het stelt je in staat om je favoriete gerecht dun en smakelijk en met opengewerkte gaten te maken.

Ingrediënten

Tarwemeel 2 eetlepels. Kefir 2,5% 2 eetlepels. Ei 3 stuks. Droge gist 2 theelepels Boter 40 gr. Zout 1 snuifje kristalsuiker 2 theelepels

Kookproces

Giet ½ kopje kefir in en verwarm in de magnetron tot warme temperatuur. Voeg er gist, zout en suiker aan toe.

Voeg ½ kopje gezeefde bloem toe en roer. Laat het 30 minuten warm staan.

Klop de eieren in een aparte kom tot licht schuim.

Voeg het deeg toe aan de eieren en voeg de gesmolten warme boter toe. Goed roeren.

Zeef de resterende bloem en voeg de rest van de kefir toe, die in die tijd op kamertemperatuur is gekomen.

Roer het deeg glad zonder klontjes en laat het 1 uur warm staan.

Vet een hete koekenpan in met olie, schep het deeg eruit en verdeel het in een dunne laag over het oppervlak. Bak de pannenkoek goudbruin en draai om met een platte spatel en bak aan de andere kant.