huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Dikke gist pannenkoeken

Dikke gist pannenkoeken

757

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 184,2 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 8,6 gram.

Vetten * 6,7 gram

Koolhydraten* 34,9 gram.

Inhoud

Aan de vooravond van Maslenitsa zou ik graag wat ongewone pannenkoeken proberen. In onze familie bakte mijn grootmoeder alleen dunne pannenkoeken. We besloten om de tradities te veranderen en dikke gistpannenkoeken te maken. Nu hebben we elke Shrovetide verschillende soorten pannenkoeken.

Ingrediënten

kristalsuiker 2 eetlepels Koeienmelk 1 l. Ei 1 pc. Plantaardige olie om te frituren Droge gist 11 gr. Tarwemeel 2 eetlepels. Zout 1 snuifje Boter optioneel

Kookproces

Giet een half glas van een beetje verwarmde melk in een kleine kom, voeg droge gist toe, meng. Span aan met huishoudfolie en laat 5-10 minuten op een warme plaats staan.

Verwarm de resterende melk tot hij warm is, giet het deeg uit, voeg kristalsuiker en zout toe. Goed mengen.

Zeef de tarwebloem door een zeef, voeg geleidelijk toe en roer goed.

Voeg het kippenei toe aan het deeg en roer. Laat het deeg 15-20 minuten op een warme plaats staan.

Verhit de pan goed en voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Verdeel met een pollepel het deeg gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan. Het is het beste om de pannenkoeken in twee pannen te bakken. Het zal sneller uitkomen.