Pannenkoeken gevuld met vlees
0
1261
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
139 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
65 minuten
Eiwitten *
5,9 gram
Vetten *
5,3 gram.
Koolhydraten*
23,7 gram
Aan de vooravond van Maslenitsa delen we een recept voor delicate dunne pannenkoeken gevuld met gehakt. Om de vleesvulling te diversifiëren, hebben we er kool aan toegevoegd - het bleek een uitstekende versie van de sappige vulling te zijn. Deze pannenkoeken kunnen voor toekomstig gebruik worden bereid en in de vriezer worden ingevroren. Ze blijven goed en verliezen hun geweldige smaak niet na het ontdooien.
Ingrediënten
Kookproces
Hak de kool fijn. Doe de ui en knoflook in een voorverwarmde pan met plantaardige olie en bak ze goudbruin. Doe vervolgens de kool in een pan, peper en zout en bak een paar minuten op hoog vuur. Nadat de kool het sap heeft laten beginnen, verminderen we het vuur, dekken de groenten af met een deksel en sudderen in ons eigen sap tot ze half gaar zijn.
Gedurende deze tijd kneden we het deeg tot pannenkoeken en bakken ze. Klop de eieren met suiker met een garde, voeg dan de gezeefde bloem toe en voeg in verschillende fasen melk toe. Meng het deeg goed zodat er geen klontjes ontstaan. Zet de pan voor pannenkoeken in brand, vet het in met plantaardige olie en giet 2-3 eetlepels deeg. Bak de pannenkoek goudbruin, draai hem om en bak de andere kant ongeveer 30 seconden. Zo bakken we alle pannenkoeken.
