huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken gevuld met kwark

Pannenkoeken gevuld met kwark

503

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 197,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 9,9 gram.

Vetten * 8,4 gram.

Koolhydraten* 30,1 gram.

Inhoud

Pannenkoeken gevuld met kwark zijn een geweldige optie voor ontbijt of dessert. Kinderen vinden dit gerecht erg lekker. Gevulde pannenkoeken zijn handig om mee te nemen als tussendoortje. Rozijnen of ander gedroogd fruit worden soms aan de wrongelvulling toegevoegd.

Ingrediënten

Kookproces

Zeef tarwebloem in een diepe kom, voeg kristalsuiker, bakpoeder en zout toe, meng goed. Kippeneieren kraken.

Roer goed met een garde tot een gladde massa. Giet geleidelijk de melk erbij en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan. Giet de azijn erbij. Goed mengen. Laat het deeg 20 minuten rusten op kamertemperatuur. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in het rustende deeg.

Verhit de pan goed, vet het oppervlak in met een druppel olie. Verdeel met een pollepel het pannenkoekdeeg gelijkmatig. Bak tot de bovenkant van de pannenkoek dof is, draai naar de andere kant met een houten spatel en bak ongeveer een minuut.

Bak dus alle pannenkoeken.

Maak ondertussen de wrongelvulling. Doe kwark in een diepe kom, voeg zure room en kristalsuiker toe. Meng grondig. Als je een meer uniforme consistentie wilt, gebruik dan een staafmixer en stoot door de wrongelmassa.