huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Courgettepannenkoekjes zonder bloem

Courgettepannenkoekjes zonder bloem

1036

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 115,5 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 8 gr.

Vetten * 4,7 gram.

Koolhydraten* 15,8 gram

Inhoud

Dieet-courgettepannenkoeken zonder toegevoegde bloem kunnen worden gemaakt voor ontbijt of diner - dit is een zeer gezond en caloriearm gerecht. En om het een nieuwe smaak te geven, kun je een beetje geraspte harde kaas aan het deeg toevoegen, hoewel dit in dit recept niet is voorzien. Voeg kruiden en zout toe aan het deeg, met de nadruk op uw smaak. Eet warme pannenkoeken met zure room.

Ingrediënten

Ei 1 pc. Courgette 1 pc. Wortel 3 stuks. Haverzemelen 1,5 - 2 eetl. Grond zwarte peper smaak Zout smaak

Kookproces

Schil en hak de courgette en wortel met een rasp.

Voeg vervolgens zout toe aan de geraspte groenten en laat ze 15 minuten uitsappen.

Doe de groenten vervolgens in een zeef, giet het vocht af en knijp het groentemengsel goed uit zodat het vocht er nog meer uit komt.

Maal de zemelen tot bloem met een blender, voeg ze toe aan pannenkoeken, breek een ei in een kom, zout en peper het toekomstige groentedeeg. Roer tot een gladde massa.

Bak de pompoenpannenkoekjes zonder bloem in een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur tot de korst aan beide kanten gebakken is. Bestrijk de pan indien nodig met olie om te voorkomen dat de pannenkoeken aanbranden. Pannenkoeken kunnen in elke vorm worden gevormd, bijvoorbeeld in de vorm van ronde wrongelcakes.

Leg de gebakken pannenkoeken op een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de pannenkoeken nog 10 minuten zodat ze van binnen goed gaar worden.