huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Aardappel pannekoeken

Aardappel pannekoeken

1723

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 146,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 5 gr.

Vetten * 4,4 gram.

Koolhydraten* 28,6 gram.

Inhoud

Veel pannenkoekrecepten geprobeerd en op zoek naar iets nieuws en anders? Maak wat zachte en malse aardappelpannenkoekjes! Het is niet moeilijk om dit gerecht te bereiden, het kost niet veel tijd. Deze pannenkoeken smaken heerlijk. Aardappelpannenkoekjes kunnen zowel voor het ontbijt als voor een middagsnack worden gemaakt.

Ingrediënten

Aardappel 3 stuks. Koeienmelk 250ml. Ei 2 stuks. Tarwemeel 150 gram Knoflook 1 tand. kristalsuiker 1 theelepel Plantaardige olie 5 eetlepels Groene ui smaak Zout smaak

Kookproces

De aardappelen moeten worden geschild, in water gespoeld, in kleine stukjes gesneden en gaar gekookt. Vergeet niet om zout toe te voegen. Als je klaar bent, giet je het water af en maak je aardappelpuree van gekookte aardappelen.

We verwarmen de melk goed boven het vuur, maar brengen het niet aan de kook. Giet hete melk bij de aardappelpuree.

Pers de knoflook bij de rest van de ingrediënten, meng alles. Laat de resulterende massa een beetje afkoelen.

Dan sturen we kippeneieren, kristalsuiker, zout en plantaardige olie (4 eetlepels) naar aardappelpuree. Kneed alles goed door met een garde.

We beginnen gezeefd tarwemeel in de werkcontainer te brengen. We doen dit in delen, waarbij we constant het deeg mengen.

We controleren het deeg, het zou iets dikker moeten zijn dan voor gewone pannenkoeken.

We verwarmen de pan, smeren hem in met plantaardige olie voor de eerste pannenkoek. We verdelen een deel van het deeg over een verwarmde koekenpan. Voor smaak kan een kant van de pannenkoeken worden bestrooid met gehakte groene uien.