huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met kefir en custardmelk

Pannenkoeken met kefir en custardmelk

2932

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 154 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 5 gr.

Vetten * 6 gr.

Koolhydraten* 20 gr.

Inhoud

Hier is een eenvoudig recept voor heerlijke custardpannenkoekjes. Ze zijn het meest delicate dankzij de combinatie van twee componenten - kefir en melk. Dergelijke gebakjes kunnen gemakkelijk worden bereid voor het ontbijt, als tussendoortje en als delicatesse voor thee. Ondanks de hoeveelheid ingrediënten die gebruikt worden, is het maken van zulke pannenkoeken helemaal niet moeilijk.

Ingrediënten

Koeienmelk 250 gram Kefir 500 gr. Tarwemeel 1,5 eetl. kristalsuiker 2 eetlepels Ei 2 stuks. Plantaardige olie 3,5 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout smaak

Kookproces

Giet kefir op kamertemperatuur in de container. Voeg er een snufje zout, kristalsuiker en soda aan toe. Na het mengen van deze componenten, is het noodzakelijk om er kippeneieren in te drijven en alles opnieuw te mengen met een garde. Eventueel kan een mixer gebruikt worden.

Vervolgens voegen we tarwebloem in porties toe aan de werkcontainer en mengen alles grondig.

De melk moet worden opgewarmd en vervolgens in het deeg worden gegoten. Mix alles tot een glad geheel.

Voeg vervolgens 3 eetlepels plantaardige olie toe aan het pannenkoekdeeg. Laat het deeg na het mengen 15 minuten staan. Als er nog klontjes in het deeg achterblijven, zullen ze zich gedurende deze tijd verspreiden. In dit geval moet alles voor het bakken opnieuw worden geroerd met een garde.

Verwarm een koekenpan voor die is ingevet met een minimale hoeveelheid plantaardige olie. We beginnen pannenkoeken te bakken. Giet met een pollepel of een ander handig apparaat een deel van het deeg in de pan en verdeel het over de hele diameter.

Als de gebakjes aan één kant bruin zijn, draai je de pannenkoek om en bak je de andere kant.

We bereiden pannenkoeken op dezelfde manier, waarbij we al het deeg gebruiken. Serveer kant-en-klare pannenkoeken warm, eventueel op smaak met zure room of honing.

Eet smakelijk!