huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken op kefir, zoals oma's

Pannenkoeken op kefir, zoals oma's

1649

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 157,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 6,1 gram

Vetten * 5,8 gram.

Koolhydraten* 29 gr.

Inhoud

Onze grootmoeders wisten altijd bijzonder lekker te koken, alsof ze een geheim ingrediënt hadden. Dikke en luchtige pannenkoeken met gist en kefir worden bereid van gewone producten en de smaak doet denken aan de kindertijd. Maak deze pannenkoeken voor je gezin voor een stevig ontbijt.

Ingrediënten

kristalsuiker 3 eetlepels Kefir 2,5% 1 eetl. Verse gist 20 gr. Tarwemeel 1,5 eetl. Zout 0,25 tl Zonnebloemolie 2 eetlepels Boter 50 gr. Ei 2 stuks.

Kookproces

Giet warm water in een kom en voeg gist toe, zeef kopje bloem en 1 lepel suiker. Roer alles om en laat 20 minuten staan.

Klop de eieren, kefir op kamertemperatuur, de rest van de suiker en het zout door het deeg. Giet plantaardige olie in en meng goed met een garde of blender.

Zeef de bloem in porties door het deeg en roer.

Laat het deeg 30 minuten staan, het deeg zal in deze periode rijzen.

Verwarm de koekenpan voor en gril de pannenkoeken door het deeg uit te scheppen en erover te verdelen door de pan te draaien. Bak de pannenkoek aan de ene kant goudbruin en draai de andere kant om. Gebruik al het deeg door de afgewerkte pannenkoeken op elkaar te stapelen.