huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken op kefir met griesmeel

Pannenkoeken op kefir met griesmeel

1875

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 207,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 8,6 gram.

Vetten * 6,4 gram.

Koolhydraten* 43,8 gram

Inhoud

Er zijn veel recepten voor het maken van pannenkoeken. Pannenkoeken gekookt met kefir en griesmeel worden volgens hetzelfde principe bereid als gewone pannenkoeken, maar ze blijken dikker, luchtiger en malser te zijn.

Ingrediënten

Kefir 1 eetl. Water 0,5 eetl. kristalsuiker 2 eetlepels Ei 2 stuks. Griesmeel 4 eetlepels Zonnebloemolie 2 eetlepels Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Zout smaak

Kookproces

Giet water, zonnebloemolie in een kom, breek een ei en meng alles.

Meng griesmeel met bakpoeder, suiker en zout. Voeg dit mengsel toe aan kefir, roer en laat 30 minuten staan om het griesmeel te laten zwellen.

Roer het deeg na een tijdje opnieuw, qua consistentie moet het lijken op vette kefir.

Verhit de pan goed, vet hem in met zonnebloemolie. Lepel of schep een deel van het deeg in de pan en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Bak de pannenkoek 1-2 minuten aan de ene kant en draai hem dan om naar de andere.