huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met kefir met vulling

Pannenkoeken met kefir met vulling

1921

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 201,5 kcal

Porties 18 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 7,5 gram

Vetten * 6.5gr.

Koolhydraten* 43 gr.

Inhoud

Je kunt luchtige pannenkoeken bakken, met opengewerkte gaten, niet alleen met zoete melk, maar ook met kefir. En om ervoor te zorgen dat dergelijke pannenkoeken ook dun worden, mag het deeg voor hen niet dik zijn. Alles kan dienen als vulling voor pannenkoeken: zoete kwark met gedroogde vruchten, gehakt of groenten, gehakte kippenharten of lever, enz.

Ingrediënten

Kefir 0,5 l. Tarwemeel 400 gr. Water 300ml. Ei 2 stuks. Plantaardige olie 2 eetlepels Natriumcarbonaat 0,5 theelepel kristalsuiker 4 eetlepels Zout 1 snuifje

Kookproces

Breek de eieren in een kom, voeg suiker en zout naar smaak toe.

Giet kefir in een kom, het kan van elke temperatuur zijn, het is niet nodig om het te verwarmen.

Roer het deeg en voeg bloem toe.

Kneed met een garde een dik deeg dat geen klontjes mag bevatten.

Voeg baking soda toe aan kokend water in een glas en roer snel.

Voeg kokend water en bakpoeder toe aan het deeg, roer met een garde. Het deeg gaat direct schuimen en wordt dunner. Als je geen dikke, maar vloeibare kefir hebt, voeg dan kokend water toe, niet 300, maar 250-200 ml.