huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met kefir, gekookt met kokend water

Pannenkoeken met kefir, gekookt met kokend water

1350

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 185,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 8,6 gram.

Vetten * 6,8 gram

Koolhydraten* 34,7 gram

Pannenkoeken met kefir, gekookt met kokend water

Inhoud

Vastenavond komt eraan. En wat voor carnaval is compleet zonder pannenkoeken?! Op basis van kefir kunnen dunne pannenkoeken worden bereid, ze zijn zacht, luchtig met veel bubbels. En kokend water kan de bloem plakkerig maken.

Ingrediënten

Tarwemeel 250 gram Kefir 250ml. Ei 2 stuks. kristalsuiker 2 eetlepels Zout 1 snuifje Natriumcarbonaat 0,25 tl Kokend water 250ml. Zonnebloemolie 3 eetlepels Boter 2 - 3 eetlepels

Kookproces

Klop de eieren los met twee eetlepels suiker.

Los frisdrank op in kefir en giet dit over de losgeklopte eieren. Goed mengen.

Zeef de bloem, voeg deze toe aan de vloeibare ingrediënten en kneed het klontvrije deeg.

Giet zonnebloemolie in het deeg, roer.

Klop met een garde of mixer en giet langzaam kokend water over het deeg. Kneed het deeg tot het glad is.

Verwarm een koekenpan voor, vet de bodem in met olie. Giet een kleine hoeveelheid deeg in om dunne pannenkoeken te maken, bak aan beide kanten.

Vet dunne pannenkoeken in met boter en leg ze op een schaal. Ze kunnen als ontbijt worden geserveerd met zure room of jam, of je kunt de vulling erin wikkelen.

Eet smakelijk!