Pannenkoeken met melk met kwark

Voordat het pannenkoekdeeg wordt bereid, moet de melk tot een warme staat worden verwarmd.

Om pannenkoekdeeg te maken, breek je een ei in een kom en voeg je suiker toe.

Giet warme melk bij het eiermengsel.

Vergeet niet een snufje zout toe te voegen.

Giet bloem over de vloeibare componenten.

Meng alle ingrediënten met een garde met de hand of met een mixer op gemiddelde snelheid. De consistentie van het afgewerkte deeg moet redelijk vloeibaar zijn.

Voeg plantaardige olie (1 eetlepel) toe aan het voorbereide deeg, zodat u de pan niet hoeft in te vetten bij het bakken van elke pannenkoek.

We verwarmen de pan op het fornuis tot een hete staat en smeren hem in met plantaardige olie met een siliconenborstel net voor de eerste pannenkoek. We scheppen het deeg op met een pollepel en gieten het in de pan. Verdeel het deeg over de bodem van de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een plat bord en laat ze iets afkoelen.

Om de vulling te bereiden, wast u de rozijnen met heet water en giet u vijf minuten kokend water. Daarna laten we het water weglopen en drogen de rozijnen op een papieren handdoek. Voor de vulling kunt u natuurlijk kwark met elk vetgehalte gebruiken, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur. Maar de lekkerste massa wordt verkregen uit malse kwark met een vetgehalte van 9% -11%. Doe de kwark in een kom, voeg vanillesuiker, bereide rozijnen en zure room toe. Meng alles met een lepel door elkaar. Leg de voorbereide vulling in een kleine hoeveelheid op een pannenkoek en wikkel deze in de vorm van een envelop.

We doen hetzelfde met elke pannenkoek.

Verwarm de afgewerkte enveloppen een beetje in de magnetron en serveer warm op tafel. Ter decoratie kun je de pannenkoeken bestrooien met poedersuiker.