huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met whey met eieren

Pannenkoeken met whey met eieren

1352

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 199,3 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 7,9 gram.

Vetten * 5,7 gram

Koolhydraten* 43,3 gram.

Inhoud

Pannenkoeken op wei met eieren, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd, blijkt delicaat te zijn, met knapperige randen. Onder de onderscheidende kenmerken van dergelijke pannenkoeken, kan men ook hun delicate textuur en zure melksmaak opmerken. Pannenkoeken worden dus idealiter gecombineerd met verschillende vullingen, waaronder kwark.

Ingrediënten

Melkserum 1 l. Ei 1 pc. Tarwemeel 2.5 Art. kristalsuiker 1 eetl Zout 1 theelepel Natriumcarbonaat 1 theelepel Plantaardige olie 50ml.

Kookproces

Van het totaal moet één glas whey worden genomen en voorlopig opzij worden gezet. De rest van de wei moet worden verwarmd, maar niet gekookt. Voeg daarna kristalsuiker, zout en gezeefd tarwemeel toe aan de warme wei. Wij mixen alles.

Rijd vervolgens een kippenei in de werkcontainer en giet er plantaardige olie in. Meng alle ingrediënten grondig tot een glad geheel.

Breng een glas whey, aan het begin gegoten, aan de kook en voeg er meteen zuiveringszout aan toe. Er zal een gewelddadig gesis zijn, zoals het hoort - de frisdrank is gedoofd. Giet het resulterende mengsel in pannenkoekdeeg en meng alles.

Na het mengen kun je zien hoe het deeg luchtiger is geworden en in volume is toegenomen.

We zetten een koekenpan op het vuur om op te warmen. Bestrijk de eerste pannenkoek met plantaardige olie. Giet een klein deel van het deeg in een voorverwarmde pan om de pannenkoek dun te maken. Verdeel het deeg gelijkmatig over het oppervlak en bak een kant van de pannenkoek.