huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken op water met gist

Pannenkoeken op water met gist

1612

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 273,8 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 10,3 gram

Vetten * 5,6 gram

Koolhydraten* 84,5 gram

Inhoud

Pannenkoeken voor dit recept zijn dik en luchtig. Het deeg wordt gekneed in water en zonder eieren, zodat je het menu kunt diversifiëren tijdens het vasten. Zulke pannenkoeken met jam of honing zijn heerlijk. Dit is geen snelle optie, het deeg heeft tijd nodig om te gisten, maar het is zeker de moeite waard.

Ingrediënten

Tarwemeel 2 eetlepels. Droge gist 1,5 theelepel Water 200ml. Gekookt water 0,5 eetl. kristalsuiker 2 eetlepels Plantaardige olie 2 eetlepels Zout 1 theelepel

Kookproces

Zeef bloem in grote schalen, giet gist, kristalsuiker en zout. Giet warm water in een stroompje bij het droge mengsel, terwijl je het deeg kneedt met een garde.

We spannen het deeg aan met huishoudfolie en zetten het op een warme plaats om te rijzen. Gedurende ongeveer 30-40 minuten moet het deeg ongeveer verdubbelen.

Giet kokend water in het resulterende deeg in een straaltje en roer. De consistentie van het deeg blijkt vrij vloeibaar, vloeibaar te zijn. Laat het deeg nog 15 minuten op een warme plaats staan.