huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zuurdesem pannenkoeken

Zuurdesem pannenkoeken

1381

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 256 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 10,2 gram

Vetten * 6,2 gram.

Koolhydraten* 58,8 gram

Inhoud

Zuurdesempannenkoeken zijn licht zuur met de geur van roggebrood. Desondanks gaan ze even goed samen met zoete en hartige vullingen.

Ingrediënten

Rogge zuurdesem 260 gram Water 150ml. Tarwemeel 180 gram Ei 2 stuks. Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Zonnebloemolie 3 eetlepels kristalsuiker 1 eetl Zout 0,5 theelepel

Kookproces

Klop eieren, zuurdesem, zout en suiker.

Combineer soda met bloem, zeef en voeg toe aan de eerder opgeklopte massa.

Giet er warm water bij en roer opnieuw tot een gladde massa. Laat het deeg 15-20 minuten warm worden.

Verwarm een koekenpan voor, bestrijk deze met zonnebloemolie voor de eerste pannenkoek. Giet het deeg erin, verdeel het over de bodem, bak de pannenkoek aan beide kanten. Ga door met het bakken van de pannenkoeken tot het deeg op is.