Pannenkoeken met gaten in melk en kokend water
0
1658
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
179,2 kcal
Porties
20 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
7,5 gram
Vetten *
6,7 gram
Koolhydraten*
34,6 gram.
Pannenkoekdeeg gemengd met melk en kokend water maakt ze dun, elastisch en met veel gaten. Je kunt er elke vulling in wikkelen, voor verschillende salades gebruiken of gewoon als ontbijt serveren.
Ingrediënten
Kookproces
Kook water in een waterkoker en meet de benodigde hoeveelheid kokend water af met een glas. Giet kokend water in een dun straaltje bij het deeg en meng het opnieuw met een mixer. Laat het deeg 30 minuten rijzen. Gedurende deze tijd wordt het plastic en blijft het vloeibaar. Hoe dunner je het deeg maakt, hoe dunner de pannenkoeken worden.
Bak de pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan, vet deze in met boter voor de eerste pannenkoek. Giet het deeg in de pan met een pollepel, verdeel het in een dunne, gelijkmatige laag over het oppervlak. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Het kiezen van een bakvorm doet ertoe. In een koekenpan met antiaanbaklaag hebben de pannenkoeken meer tijd nodig om te bakken en zien ze er anders uit.
Eet op je gezondheid!