Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pannenkoeken met gehakt en ei

Pannenkoeken met gehakt en ei

0
3109
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 206 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 10,2 gram
Vetten * 11,6 gram.
Koolhydraten* 33,7 gram
* per 100gr. Product
Pannenkoeken met gehakt en ei
Inhoud

Ik raad aan om pannenkoeken te maken met gehakt en ei. Dit recept is een geweldig alternatief voor vleespastei en zal vooral aantrekkelijk zijn voor diegenen die alleen taartvullingen eten en geen deeg accepteren. Pannenkoeken met gehakt en eieren worden veel sneller en gemakkelijker bereid dan taarten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Breek de kippeneieren in een diepe kom. Giet geleidelijk de melk erbij. Klop met een garde of mixer.
stap 2 van de 11
Zeef tarwebloem samen met bakpoeder in de resulterende eiermassa, voeg kristalsuiker en zout toe. Meng goed met een mixer tot een gladde massa.
stap 3 van de 11
Laat het deeg 20 minuten rusten op kamertemperatuur. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in het rustende deeg en meng grondig met een mixer.
stap 4 van de 11
Verhit de pan goed, vet in met een druppel olie. Verdeel met een pollepel het pannenkoekdeeg gelijkmatig. Bak tot de bovenkant van de pannenkoek mat is, gebruik een houten of siliconen spatel om naar de andere kant te draaien en bak nog ongeveer een minuut. Bak dus alle pannenkoeken.
stap 5 van de 11
Neem het gehakt of kook het zelf. Spoel en droog het varkensvlees met keukenpapier, snijd het in middelgrote stukken en hak het fijn.
stap 6 van de 11
Pel de uien en hak ze fijn. Verhit de pan goed, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in en voeg gesnipperde uien toe. Bak tot ze goudbruin zijn.
stap 7 van de 11
Voeg het gekookte gehakt toe en roer af en toe en bak 20 minuten, afgedekt met een deksel. Haal dan van het vuur.
stap 8 van de 11
Vul een pan met water, leg de kippeneieren, na het wassen, en zet op middelhoog vuur. Breng aan de kook en breng op smaak met zout. Laat 10 minuten sudderen. Koel de gekookte eieren, schil en hak ze fijn, stuur ze naar de vleesvulling.
stap 9 van de 11
Kruid met peper en zout. Meng grondig.
stap 10 van de 11
Doe 1-2 eetlepels van de vulling op de afgewerkte pannenkoek. Oprollen met een envelop.
stap 11 van de 11
Vul ook de overige pannenkoeken. Rooster de pannenkoeken eventueel aan beide kanten in een droge koekenpan voor het opdienen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *