huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met kaviaar en zalm

Pannenkoeken met kaviaar en zalm

985

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 153,3 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 14 gr.

Vetten * 9,4 gram.

Koolhydraten* 25,5 gram

Inhoud

Een smakelijk en zeer populair gerecht uit de Russische keuken - pannenkoeken natuurlijk. Je kunt dit eenvoudige gerecht bereiden met verschillende vullingen, maar pannenkoeken met zalm en kaviaar als vulling zijn het lekkerst en rijkst.

Ingrediënten

Tarwemeel 0,5 kg Koeienmelk 0,6 l. Ei 3 stuks. Plantaardige olie 6 - 7 eetlepels Bakpoeder 1 theelepel Zout 1 theelepel Gezouten zalm smaak Rode kaviaar smaak Roomkaas smaak

Kookproces

Maak eerst het pannenkoekdeeg. Klop de eieren los en combineer met melk, voeg zout en bakpoeder toe. Dan moet je de bloem geleidelijk met een zeef in een kom zeven en het meest gewone pannenkoekdeeg kneden. Voeg er plantaardige olie aan toe en roer. Begin dan met het bakken van de pannenkoeken.

Verhit een paar pannen met boter op het vuur en begin met het bakken van pannenkoeken. Giet ongeveer de helft van de pollepel deeg in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten gedurende een minuut of twee. Leg de afgewerkte pannenkoeken op elkaar in een bord en dek af met een handdoek om te voorkomen dat de pannenkoeken uitdrogen.

Als alle pannenkoeken klaar zijn, kun je ze vullen met zalm en kaviaar. Snijd de zalm voor in dunne plakjes. Leg dan een stukje vis in de pannenkoek, voeg een reepje kaviaar en een reepje roomkaas toe. Wikkel een rol pannenkoek en herhaal de procedure met de overige pannenkoeken.

Snijd de afgewerkte pannenkoekenbroodjes met zalm en kaviaar diagonaal in kleine stukjes en schik het voorgerecht mooi over een feestelijk gerecht. Je kunt het op tafel serveren!