Pannenkoeken met kip en champignons in een romige saus
0
1363
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
150,9 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
6 gr.
Vetten *
7 gr.
Koolhydraten*
23,5 gram
Kip en champignons in een romige saus zijn een geweldige vulling voor dunne pannenkoeken. Room geeft de vulling een aangename romige smaak en sappigheid en vult zo de smaak van kip en champignons aan. Pannenkoeken met zo'n vulling zijn een uitstekende optie voor een stevige en smakelijke lunch of diner.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de kippendijen onder stromend water, scheiden ze van de huid en doen ze in een pan met water. We sturen er ook gepelde wortelen, een kwart ui, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en zout naar toe. We zetten de pan in brand, brengen aan de kook, verwijderen het resulterende schuim en verminderen het vuur. Kook tot het 20-25 minuten gaar is. We halen de dijen uit de bouillon, laten ze afkoelen en scheiden van het bot. In kleine stukjes snijden.
Voeg room en een half glas kippenbouillon toe aan onze vulling, kook enkele minuten op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt. De vulling moet dik genoeg zijn om in een pannenkoek te wikkelen en mag niet lekken. Haal de vulling van het vuur en laat afkoelen. Op dit moment beginnen we met het maken van pannenkoeken.
