Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pannenkoeken met vlees en rijst

Pannenkoeken met vlees en rijst

0
1052
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 201 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 105 minuten
Eiwitten * 7,4 gram.
Vetten * 7,2 gram.
Koolhydraten* 33,2 gram
* per 100gr. Product
Pannenkoeken met vlees en rijst
Inhoud

Dunne pannenkoeken worden vaak bereid om gevuld te worden met je favoriete toppings. Ik zou willen voorstellen om crêpes gevuld met rijst en gehakt te maken. Gevulde pannenkoeken zijn net zo hartig als taarten. Het is handig om ze mee te nemen op reis of naar het werk. Probeer zeker eens te koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Doe water in een pan en zet op middelhoog vuur. Breng aan de kook en breng op smaak met zout.
stap 2 van de 13
Spoel de rijst grondig af en giet in kokend gezouten water. Kook op laag vuur gedurende 20 minuten, afgedekt met een deksel.
stap 3 van de 13
Neem het gehakt of kook het zelf. Spoel en droog het vlees, snijd het in middelgrote stukken en haal het door een vleesmolen.
stap 4 van de 13
Pel de uien en hak ze fijn. Verhit de pan goed, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in en voeg gesnipperde uien toe. Bak tot ze goudbruin zijn.
stap 5 van de 13
Voeg het gekookte gehakt toe en roerbak 20 minuten, af en toe roeren.
stap 6 van de 13
Kruid met peper en zout, breng op smaak met rozemarijn. Roer en kook nog 5 minuten, afgedekt met een deksel.
stap 7 van de 13
Giet de gekookte rijst af door een zeef of vergiet en spoel af met koud water. Laat het een beetje uitlekken en voeg toe aan het gehakt, roer, verwarm een ​​paar minuten en haal van het vuur.
stap 8 van de 13
Breek de kippeneieren in een diepe kom. Klop met een garde of mixer.
stap 9 van de 13
Zeef tarwebloem in de resulterende eimassa, voeg kristalsuiker en zout toe. Giet geleidelijk de melk erbij. Meng goed met een mixer tot een gladde massa. Laat het deeg 20 minuten rusten op kamertemperatuur. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in het rustende deeg.
stap 10 van de 13
Verhit de pan goed, vet in met een druppel olie. Verdeel met een pollepel het pannenkoekdeeg gelijkmatig. Bak tot de bovenkant van de pannenkoek dof is en de rand bruin is, draai hem om met een houten spatel en bak nog ongeveer een minuut. Bak dus alle pannenkoeken.
stap 11 van de 13
Doe ongeveer 1-2 eetlepels van de vulling op de afgewerkte pannenkoek.
stap 12 van de 13
Oprollen met een envelop.
stap 13 van de 13
Vul ook de overige pannenkoeken. Bak de pannenkoeken voor het serveren aan beide kanten in een droge koekenpan. Serveer de gevulde pannenkoeken met zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *