huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Dikke pannenkoeken met gist

Dikke pannenkoeken met gist

1091

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 179,5 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 7,5 gram

Vetten * 6,7 gram

Koolhydraten* 34,6 gram.

Inhoud

Het recept voor pannenkoeken met gist, zoals in het dorp bij oma. Ondanks dat ze dik zijn, blijven de pannenkoeken erg elastisch en zijn ze geschikt om de vulling in te wikkelen.

Ingrediënten

Tarwemeel 200gr. Ei 1 pc. Droge gist 15 gr. Zout 0,2 tl kristalsuiker 2 eetlepels Koeienmelk 200ml. Zonnebloemolie 2 eetlepels Boter 50 gr.

Kookproces

Los de gist op in een half glas warme melk, voeg drie eetlepels gezeefde bloem, een eetlepel suiker toe, meng de ingrediënten tot een gladde massa. Dek het deeg af met een deksel en laat het 20 minuten staan.

Giet de resterende melk, zonnebloemolie in het gegroeide deeg, klop er een ei door, meng.

Giet de gezeefde bloem, suiker en zout erbij, kneed het deeg zonder klontjes. Dek het deeg af en laat het 40 minuten staan.

Verhit een pan met dikke bodem goed, bestrijk de bodem met zonnebloemolie voor de eerste pannenkoek. Giet het deeg erin en bak de pannenkoek aan beide kanten gaar.