
Pannenkoeken gist dunne kant
Het deeg voor dergelijke pannenkoeken moet geschikt zijn en meerdere keren worden gekneed. Gedurende deze tijd is het verzadigd met lucht en krijgt het de delicate smaak van gistgebakken producten. De consistentie van het deeg is vrij vloeibaar, dus tijdens het frituren vormt het gemakkelijk "kant" en verspreidt het zich over een hete koekenpan. De afgewerkte pannenkoeken hebben een groot aantal gaten en zien er erg aantrekkelijk uit. Ze kunnen met alle toevoegingen worden geserveerd: de smaak van pannenkoeken is universeel en geschikt voor zowel zoete als zoute combinaties.