huis
➠ Tomaten
➠ Tomatenblanco's voor de winter
➠ Vat groene tomaten recept

Vat groene tomaten recept

1390

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 104,6 kcal

Porties 45 poort.

Kooktijd 14 dagen

Eiwitten * 13,5 gram

Vetten * 5,9 gram

Koolhydraten* 3,9 gram.

Inhoud

Als je van groene tomaten houdt, gebruik dan dit recept. Barrel groene tomaten zijn vrij aromatisch en vooral smakelijk. Op deze manier bereide groene tomaten zullen de gerechten op uw familiefeesten en vieringen diversifiëren.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel groene tomaten, dragon, dille en bleekselderij, mierikswortelbladeren en kersen grondig af in koud water en droog ze af. Leg op de bodem van de container (ik gebruikte een plastic emmer voor voedseldoeleinden) een paar mierikswortel- en kersenbladeren, selderij en dille, laurierblaadjes, mosterd- en korianderzaad, zwarte peperkorrels.

Leg vervolgens 2 teentjes ongepelde knoflook erop. Leg een laag groene tomaten stevig op elkaar.

Doe een paar mierikswortel- en kersenblaadjes, bleekselderij en dille, laurierblaadjes, mosterd- en korianderzaad, zwarte peperkorrels, dragon, 1 bol ongepelde knoflook, weer in teentjes verdeeld. Leg een laag groene tomaten stevig op elkaar. Vul de container dus volledig en wissel tomaten af met kruiden en specerijen.

Bereid de pekel voor. Los de benodigde hoeveelheid steenzout op in koud drinkwater. Giet de voorbereide pekel over de groene tomaten.

Bedek groene tomaten met een bord met een kleinere diameter, plaats de onderdrukking erop. Voor deze doeleinden kunt u een met water gevulde pot of bus gebruiken. Laat de tomaten 14 dagen op kamertemperatuur staan.

Bewaar de groene vattomaten na twee weken op een koele plaats. Van gepekelde tomaten op deze manier kun je een salade bereiden of als een onafhankelijke snack serveren.

Eet smakelijk!