Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Borsjt voor de winter met kool en bieten

Borsjt voor de winter met kool en bieten

0
1040
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 82,4 kcal
Porties 6 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 3 gr.
Koolhydraten* 18,7 gram
* per 100gr. Product
Borsjt voor de winter met kool en bieten
Inhoud

Huisvrouwen zijn verdeeld in twee soorten: degenen die borsjt alleen met bieten koken, en degenen die ook verse kool aan de borsjt toevoegen. Het maakt niet uit, je kunt heerlijke borsjt in potten bereiden met de toevoeging van witte kool, die je op winteravonden zal verwarmen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Was de bieten, kook in de schil tot ze gaar zijn en laat afkoelen in koud water. Ook kunnen bieten in de oven of magnetron worden gebakken, de smaak van op deze manier bereide wortelgroenten is meer uitgesproken. Schil de bieten, wrijf op een grove rasp.
stap 2 van de 4
Verwijder de bovenste gedroogde en beschadigde bladeren van de kool, was en hak hem fijn. Schil uien en wortels, was. Hak de ui fijn, rasp de wortelen grof. Bak de uien en wortelen in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
stap 3 van de 4
Meng voor de marinade water, zout, kristalsuiker en breng aan de kook. Doe de kool in de marinade. Als het zacht is geworden, voeg je de gebakken uien met wortelen, gehakte tomaten, paprika zonder zaden in kleine stukjes toe. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Voeg de bieten toe, giet de azijn erbij en roer.
stap 4 van de 4
Zet het vuur uit. Breng het werkstuk over in voorgewassen en gesteriliseerde potten, rol het op met een sleutel en draai het ondersteboven. Bedek de blanco's met een deken, laat ze langzaam op kamertemperatuur komen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *