Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klassieke bosbessensaus voor vlees

Klassieke bosbessensaus voor vlees

0
394
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 222,5 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 54,1 gram
* per 100gr. Product
Klassieke bosbessensaus voor vlees
Inhoud

In een pan lost suiker op in water. Vervolgens worden gemalen peperkorrels, hele bosbessen toegevoegd en wordt alles 15 minuten op laag vuur gekookt. Na volledig afgekoeld te zijn, is de saus een uitstekende aanvulling op vleesgerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Giet een glas kristalsuiker in een geschikte pan en vul deze met een kwart glas drinkwater. We hebben de container in brand gestoken.
stap 2 uit 5
Maal de peperkorrels met een vijzel, of gebruik een deegroller meerdere keren over de erwten. Het is niet eng als de stukken groot zijn. De saus zal het op geen enkele manier bederven. Het is beter om geen grond te gebruiken, omdat deze een zwakker aroma heeft.
stap 3 uit 5
We sturen de peper naar een pan met suiker, mengen en koken een paar minuten tot de suiker volledig is opgelost.
stap 4 uit 5
We sorteren de bosbessen, spoelen ze onder stromend water en sturen ze naar het gekookte mengsel. We blijven 15 minuten op laag vuur koken.
stap 5 uit 5
Zet het vuur uit en laat de saus helemaal afkoelen. We brengen het over naar een container waar het wordt bewaard en serveren het op tafel met vleesgerechten. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *