Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bosbessen-eendensaus

Bosbessensaus voor eend

0
391
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 170,3 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 36,3 gram
* per 100gr. Product
Bosbessensaus voor eend
Inhoud

Bosbessensaus is een geweldige aanvulling op gevogelte- en vleesgerechten. Na een keer geprobeerd te hebben, wil je geen ketchup enz. meer kopen. De exquise pittige bessensmaak geeft alles een speciaal tintje. Voor het koken kunt u verse of bevroren bessen gebruiken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Als u verse bessen gebruikt, spoel ze dan af en droog ze af.
stap 2 van de 10
Vul de bevroren bessen met water, laat ze ontdooien en laat het overtollige vocht weglopen.
stap 3 van de 10
Voeg suiker, een snufje chili en kaneel toe en roer alles door elkaar.
stap 4 van de 10
Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen.
stap 5 van de 10
Haal van het vuur. Pons de massa met een blender tot een gladde massa.
stap 6 van de 10
Voeg wijn toe en proef de resulterende saus. Je kunt naar smaak citroensap (voor zuurheid) of suiker toevoegen.
stap 7 van de 10
Zet opnieuw op het vuur en breng aan de kook.
stap 8 van de 10
Verdun het zetmeel in een aparte container met een beetje water. Giet het mengsel in de saus en roer de inhoud krachtig.
stap 9 van de 10
Breng aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur.
stap 10 van de 10
De saus is klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *