Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bosbessen in eigen sap voor de winter met suiker

Bosbessen in eigen sap voor de winter met suiker

0
276
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 289,3 kcal
Porties 0,7 l.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 70,3 gram
* per 100gr. Product
Bosbessen in eigen sap voor de winter met suiker
Inhoud

De succesvolle bewaring van vossenbessen voor de winter is ze in hun eigen sap te bewaren. Gunstige eigenschappen laten geen bosbes achter tijdens de warmtebehandeling, dus het kan veilig in potten worden gerold. Dergelijke vossenbessen kunnen niet alleen worden gegeten, maar ook worden toegevoegd aan taarten, cakes en desserts.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Verwijder verse bosbessen van stengels en greens. Spoel en sorteer de bessen. Mooie en sterke bessen zullen worden geoogst, en de geplette bessen zullen voor sap gaan.
stap 2 uit 5
Pers het sap uit de helft van de bessen met een sapcentrifuge of metalen crusher. Voeg er 100 gram suiker aan toe. Zet de resulterende cake opzij.
stap 3 uit 5
Giet de resulterende consistentie in een pan en breng aan de kook.
stap 4 uit 5
Spoel de potten om met stromend water. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid water in een pan en laat het water koken. Plaats de potten met de hals naar beneden op de pan. Laat een beetje afstand tussen de oevers zodat ze niet tegen elkaar botsen. Steriliseer de potten binnen 15 minuten. Steriliseer de deksels in kokend water.
stap 5 uit 5
Giet het gekookte mengsel in potten, sluit goed af met deksels en wacht tot het is afgekoeld. Dan kun je de afgewerkte bosbessen in de voorraadkast doen.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *