huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Snel gezouten komkommers op mineraalwater in een steelpan

Snel gezouten komkommers op mineraalwater in een steelpan

1483

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 15 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 13 u.

Eiwitten * 0,8 gram.

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 2,9 gram

Snel gezouten komkommers op mineraalwater in een steelpan

Inhoud

In de zomer, wanneer de komkommers actief beginnen te groeien en u geen verse groenten meer wilt, kunt u snel gezouten komkommers op mineraalwater koken. Een geurige snelle snack blijkt erg lekker en sappig te zijn, en niet slechter dan ingemaakte of verse komkommers.

Ingrediënten

Komkommers 1,2 kg Zwarte Peperbollen 6 stuks. Dille paraplu's smaak Zwarte bes bladeren 5 stuks. Knoflook 1 pc. Voor pekel: Mineraalwater (koolzuurhoudend) 1,5 liter. Zout 3 eetlepels

Kookproces

Was eerst de benodigde hoeveelheid middelgrote komkommers, doe ze in een diepe bak en bedek ze met koud water. Laat het ongeveer 1-2 uur intrekken.

Giet vervolgens de komkommers af, spoel ze af met koud water, dep ze droog en snij de uiteinden eraf. Spoel zwarte bessenbladeren en dilleparaplu's grondig af in koud water en schud overtollig vocht eraf.

Zet een pan klaar waarin je de komkommers gaat pekelen. Pel de knoflook en spoel af met koud water. Leg een klein deel van de dilleparaplu's, zwarte bessenblaadjes en een paar knoflookteentjes op de bodem van de voorbereide pan, voeg ook een paar zwarte peperkorrels toe.

En leg dan een laag voorbereide komkommers neer.

Verspreid zwarte bessenbladeren, knoflook en dilleparaplu's erop, leg opnieuw een laag komkommers.

Leg vervolgens de resterende greens neer.

Bereid de pekel voor. Giet het mineraalwater in een diepe bak en voeg dan de benodigde hoeveelheid keukenzout toe, meng goed tot het volledig is opgelost.

Giet de komkommers met de voorbereide pekel.

Bedek de pan met een kleiner bord; als je wilt, kun je er een lading bovenop zetten. Laat de pot met komkommers op tafel staan op een plaats waar de zonnestralen minimaal 10 uur niet vallen.