huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Tsarskiy kulich met room en dooiers

Tsarskiy kulich met room en dooiers

1032

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 181,4 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 220 minuten

Eiwitten * 6,6 gram.

Vetten * 13,2 gram.

Koolhydraten* 19,1 gram

Inhoud

Een snel en gemakkelijk recept is erg goed, want elke huisvrouw kan het aan, zelfs als ze net aan haar culinaire reis begint. Daarnaast hoeft er relatief weinig tijd te worden besteed aan de voorbereiding ervan.

Ingrediënten

Kookproces

Laten we beginnen met het maken van het deeg. Verwarm water tot 35°C. Roer de gist erdoor totdat deze volledig is opgelost. Voeg 130 gram toe. meel. Kneed het deeg, dek af met een handdoek en leg het een half uur op een warme plaats.

Smelt de boter, voorgesneden. Koel het af. Klop eieren en zout met een blender of mixer. Klop de gescheiden dooiers met vanille en bruine suiker tot een gladde massa. Roer het ei-dooiermengsel met room en boter erdoor.

Zeef de rest van de bloem met een schuif op tafel door een fijne zeef. Maak een kuiltje in het bovenste gedeelte en giet het voorbereide deeg en de romige massa erin. Kneed het deeg tot het helemaal uit de hand is.

Doe het afgewerkte deeg in een grote bak, dek af met een handdoek en laat het een uur brouwen. Roer en laat nog 1 uur staan.

Verwarm de oven voor op 180°C. Bereid de vormen voor en plaats het deeg er niet meer dan ½ van de hoogte in. Dek af met een handdoek gedurende 30 minuten om het te laten rijzen.

Bak ongeveer 40 minuten. De mate van gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten spies, deze in het midden van de cake steken, deze moet droog zijn. Nadat de cakes zijn afgekoeld, kun je ze naar eigen smaak decoreren. Eet smakelijk!