Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Caesarsalade met garnalen en croutons

Caesarsalade met garnalen en croutons

0
1047
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 139,4 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 8,6 gram.
Vetten * 11,7 gram
Koolhydraten* 7,5 gram
* per 100gr. Product
Caesarsalade met garnalen en croutons
Inhoud

Caesar met garnalen en croutons zal liefhebbers van zeevruchten tevreden stellen, want naast tijgergarnalen is de zeesmaak aanwezig in de saus in de vorm van ansjovis. Voor deze salade kun je het beste romaine sla kopen, deze is sappig en knapperig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel de garnalen, pel en verwijder voorzichtig de darmader. Vouw in een container.
stap 2 van de 8
Giet olijfolie in een kom, voeg gepeld teentje knoflook toe, passeer door een pers. Peper en zout de marinade naar smaak.
stap 3 van de 8
Giet de resulterende marinade over de garnalen, meng, draai de kom vast met huishoudfolie. Laat ongeveer 10 minuten staan. op tafel en bak in een pan ongeveer 5 minuten. tot klaar.
stap 4 van de 8
Om de saus te bereiden, combineer mosterd, kappertjes, 2 el. ik. geraspte kaas, 100 g ansjovis (filets), naturel yoghurt en mayonaise. Pons met een blender tot een gladde saus is verkregen.
stap 5 van de 8
Was de salade, schud het water eraf en laat drogen op keukenpapier. Scheur het met je handen in stukjes en doe het in een brede slakom.
stap 6 van de 8
Was de kers. Doe de olijven in een zeef om de marinade te laten. Roer de salade met 6 eetl. ik. gekookte saus, op borden schikken.
stap 7 van de 8
Leg bovenop de romaine de tomaten (indien groot, gehalveerd of in 4 delen), garnalen, de resten van ansjovis, olijven.
stap 8 van de 8
Bestrooi het gerecht met geraspte kaas, croutons en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *