huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettepasteitjes met gehakt

Courgettepasteitjes met gehakt

954

Keuken Tatarskaja

Calorie-inhoud 158 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 9 gr.

Vetten * 10 gr.

Koolhydraten* 19,4 gram

Inhoud

Een eenvoudig en smakelijk gerecht gemaakt van courgette en gehakt. Dit geldt vooral wanneer het seizoen voor jonge squash begint. In plaats van het gebruikelijke deeg worden malse pompoenpannenkoeken gebakken.

Ingrediënten

Kookproces

Als de courgette een harde schil heeft, moet deze worden afgesneden. Rasp de courgette en een ui.

Voeg eieren, melk, zout, bloem, peper, de helft van de gehakte kruiden en een eetlepel plantaardige olie toe aan de pompoenmassa. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room.

Snijd de tweede ui fijn. Bak het gehakt en de uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn, voeg op het einde kruiden, zout en peper naar smaak toe.

Verwarm een koekenpan voor, giet er plantaardige olie in. Giet er wat pompoendeeg in en vorm er een pannenkoek van. Tot de pannenkoek grijpt, doe er wat gehakt in, laat de randen vrij.

Bedek de vulling met de vrije kant van de pannenkoek en druk licht aan zodat de randen aan elkaar plakken. Zet vervolgens het vuur lager, dek de pan af met een deksel en kook de cheburek nog 3-5 minuten.