Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chebureks op kefir met vlees in een pan

Chebureks op kefir met vlees in een pan

0
415
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 176,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 9,3 gram.
Vetten * 11,4 gram.
Koolhydraten* 27,2 gram
* per 100gr. Product
Chebureks op kefir met vlees in een pan
Inhoud

Chebureks op kefir-deeg zijn altijd sappig en erg lekker. Ze blijven zacht en koel. Je kneedt het kefirdeeg snel en rolt het gemakkelijk uit tot een dunne cake. Tijdens het frituren zal het deeg mooi bubbelen en zal het sap van de vulling niet in de pan stromen. Elk gehakt is geschikt voor de vulling.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Giet de benodigde hoeveelheid gezeefde bloem in een aparte kom en meng dit met bakpoeder en zout.
stap 2 van de 6
Verwarm de kefir een beetje in de magnetron. Giet de helft van de bloem in de kom om het deeg te kneden, giet er warme kefir in en meng alles met een lepel. Voeg dan de rest van de bloem toe en kneed het deeg goed met je hand zodat het niet aan je handpalm plakt.
stap 3 van de 6
Rol het geknede deeg tot een broodje, doe het in een kom, dek af met een stuk folie of een servet en laat het 1,5 uur rusten.
stap 4 van de 6
Bereid intussen de vulling voor. Schil en hak de uien in een blender of hak ze fijn. Doe de gesnipperde ui bij het gehakt, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Om de vulling sappig te maken, voeg je 50 ml (zoveel mogelijk) gekookt water toe aan het gehakt. Je kunt water vervangen door kefir. Roer het gehakt vervolgens goed door elkaar met een lepel.
stap 5 van de 6
Snijd het rustende deeg in stukjes en rol ze in dunne cakejes. Verdeel vervolgens het bereide gehakt over de platte cakes in een gelijkmatige laag en vorm mooie pasteitjes.
stap 6 van de 6
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan. Bak de pasteitjes erin aan beide kanten goudbruin.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *