Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chebureks met kipfilet

Chebureks met kipfilet

0
1005
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 206,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 75 minuten
Eiwitten * 15 gr.
Vetten * 5,8 gram.
Koolhydraten* 34,6 gram.
* per 100gr. Product
Chebureks met kipfilet
Inhoud

Chebureks zijn waarschijnlijk niet alleen geliefd bij degenen die ze nog nooit hebben geprobeerd. De kipfiletvulling geeft deze bakwaren een andere smaak dan traditionele pasteitjes. De borst moet ofwel in kleine stukjes worden gesneden, of snel en op lage snelheid in een keukenmachine worden gesneden. Kneed het deeg in water, bloem en ei. Het rolt gemakkelijk uit tot een dunne cake en houdt de vulling goed vast tijdens het bakken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Spoel de kipfilet af, droog af met een servet, snij in blokjes en hak in de kom van een blender of keukenmachine op lage snelheid om het gehakt in kleine stukjes te maken. Breng het resulterende gehakt over in een aparte kom.
stap 2 van de 11
Schil de uien, snijd ze in stukjes en doe ze in dezelfde kom.
stap 3 van de 11
Maal de ui in een blender tot pulp. Het is de gesnipperde ui die de vulling sappig maakt.
stap 4 van de 11
Breng vervolgens de ui over naar het gehakt en voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
stap 5 van de 11
De vulling voor pasteitjes moet dun zijn, dus giet ijswater over het gehakt. Meng het gehakt met uien en water met een lepel.
stap 6 van de 11
Kneed vervolgens het deeg van de pasteitjes. Giet water in een kom om deeg te kneden, voeg een ei en zout toe en klop goed met een garde.
stap 7 van de 11
Voeg vervolgens de bloem in porties toe en klop het deeg meteen op.
stap 8 van de 11
Breng het deeg vervolgens over naar een werkoppervlak en werk het kneden met de hand af. Laat het geknede deeg 30-40 minuten rusten.
stap 9 van de 11
Nadat de rusttijd is verstreken, verdeelt u het deeg in kleine gelijke stukken en rolt u deze in dunne cakes. Verdeel het gekookte kipgehakt in een gelijkmatige laag over de tortilla's (een helft).
stap 10 van de 11
Bedek het gehakt met de tweede helft van de cake en blind de randen goed. Je kunt ze een mooie krullende vorm geven.
stap 11 van de 11
Verhit in een diepe koekenpan en op middelhoog vuur voldoende plantaardige olie. Bak de pasteitjes erin aan beide kanten goudbruin. Het gerecht is klaar, je kunt het op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *