Bosbessencompote voor een pot van 2 liter voor de winter

Wees zeer verantwoordelijk bij het kiezen van bessen voor uw compote. Het product moet vers zijn. Zorg ervoor dat u de geur van bosbessen controleert voordat u koopt. Als de bessen een zuur aroma hebben, zijn ze al oud. Je kunt ook bevroren bosbessen gebruiken voor compote. Verse bessen zullen de drank echter smaakvoller en rijker maken. Sorteer eerst de bosbessen en verwijder verschillende soorten vuil en bedorven fruit. Dit proces kan tijdrovend zijn, dus wees geduldig. Breng de bosbessen over naar een kleine, diepe container. Vul het met water. Laat de bessen er ongeveer 30 minuten in staan. Spoel de bosbessen daarna meerdere keren af. Leg papieren handdoeken op tafel. Leg de bessen erop. De handdoeken absorberen overtollig vocht op het bosbessenoppervlak.

Nu moeten we de potten steriliseren. Eerst spoelen we ze goed af in warme wil. Vul daarna de pot met koud water. We brengen het naar de kachel. Wacht tot het water kookt. Verbrand flessen en doppen met kokend water. Verdere sterilisatie voeren we uit met behulp van stoom. Om dit te doen, kunt u een waterkoker of een gewone pan gebruiken. Plaats de kan zo dat deze zich vult met stoom. Laat het ongeveer 2-3 minuten in deze positie. Leg een theedoek op tafel. Zet de potten erop en laat ze drogen.

Om suikersiroop te maken hebben we verschillende ingrediënten nodig: kristalsuiker, citroenzuur, vanillesuiker en water. Vul een pan met koud water. Zet het op hoog vuur. Als het water kookt, voeg je er kristalsuiker aan toe. Roer de oplossing constant om snel op te lossen. Voeg vervolgens vanillesuiker toe aan de siroop. Het geeft onze compote een zeer aangename geur. Roer de siroop goed door. Het laatste ingrediënt is citroenzuur. Je gebruikt hem misschien niet, maar je compote gaat er zeker tot de winter mee door. Haal de bereide suikersiroop van het fornuis. Zeef het met kaasdoek of een zeef als je wilt dat je compote er transparant en aantrekkelijk uitziet.

Verdeel de bessen over de potten. Giet de suikeroplossing over de bosbessen. Schroef het deksel weer vast. Pas op dat u de pot niet barst. Als dit gebeurt, moet u de compotecontainer vervangen. Draai de potten om en plaats ze op een theedoek, die je van tevoren op tafel moet uitspreiden. Wikkel ze in een warme deken of grote handdoek. Laat de compote afkoelen. Verplaats het vervolgens naar een koele, droge plaats die van tevoren moet worden geselecteerd. Daar zal hij wachten tot de winter komt.

De bosbessencompote is klaar. Het is geweldig om uw dieet te diversifiëren bij koud winterweer. Zo'n drankje kan in de winkel gekochte sappen, frisdrank en vruchtendranken vervangen. Alle gezinsleden zullen het zeker lekker vinden en ze zullen je vragen om het opnieuw te koken. Het is tijd om alle ingrediënten die je nodig hebt in te slaan en dit recept uit te proberen.