Bosbessengistdeegtaart
0
452
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
144,1 kcal
Porties
10 poort.
Kooktijd
180 minuten
Eiwitten *
5,5 gram.
Vetten *
5,6 gram
Koolhydraten*
27,9 gram
Een uitstekend dessert voor ochtendthee of koffie, bestaande uit luchtig en zacht deeg gedrenkt in bessensap en lichtzure bosbessen. Indien gewenst worden de bessen met succes vervangen door andere en blijkt de cake niet minder lekker te zijn.
Ingrediënten
Kookproces
Bloem zeven door een fijne zeef, voeg het in delen toe aan het resulterende vloeibare mengsel. Kneed het deeg eerst met een spatel en wanneer het zich tot een klont begint te vormen en de wanden loslaat, breng het dan over naar een met bloem bestoven werkoppervlak en blijf het deeg met de hand kneden. Voeg indien nodig bloem toe om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Het is belangrijk om het hier niet te overdrijven, het moet nog steeds zacht en elastisch blijven, anders zal de cake gewoon niet rijzen door oververzadiging met bloem.
Verdeel het deeg dat in omvang is toegenomen in twee delen, zodat de ene iets groter is dan de andere. Rol het grootste deel in een laag zodat het zowel de bodem als de zijkanten van je ovenschaal bedekt. Breng het deeg over in een vorm, stamp het aan en strek het indien nodig uit met je handen. Top met bosbessen.
Rol de tweede laag deeg uit tot de diameter van de vorm en leg deze op de bessen, nadat u eerder verschillende sneden hebt gemaakt zodat lucht en sap kunnen ontsnappen. Knijp de randen rond de omtrek van de taart, verbind de zijkanten en het deksel, en verwijder de taart om 30-40 minuten in de oven op 170 ̊С te bakken. Reik uit wanneer de bovenkant merkbaar verhoogd en verguld is.
Eet smakelijk!