Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Bosbessen voor de winter
  4. ➠ Bosbessen gepureerd met suiker in de koelkast

Bosbessen gepureerd met suiker in de koelkast

0
743
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 288 kcal
Porties 0,3 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 69,9 gram
* per 100gr. Product
Bosbessen gepureerd met suiker in de koelkast
Inhoud

Vanwege de grote hoeveelheid suiker lijken dergelijke bosbessen erg op jam, zowel qua zoetheid als qua consistentie. Het kookt echter veel sneller, maar wordt tegelijkertijd niet zo lang bewaard en alleen in de koelkast. Als je de hele winter van zo'n delicatesse wilt genieten, kun je hem beter invriezen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer de bessen en verwijder zichtbaar klein puin en bedorven en onrijpe bessen. Giet de geselecteerde bosbessen in een kom en bedek met veel water. Gebruik je handen om de bessen een paar keer voorzichtig te roeren, verwijder al het vuil dat van het oppervlak is gekomen en laat het water weglopen. Daarna kun je de bosbessen afspoelen in een vergiet.
stap 2 van de 6
Doe de bessen in een diepe kom en bedek ze met suiker.
stap 3 van de 6
Gebruik een staafmixer om de bessen tot een gladde massa te hakken.
stap 4 van de 6
Breng de resulterende massa over in een kleine steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Haal daarna direct van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
stap 5 van de 6
In de tussentijd kun je de blikjes steriliseren. Er zijn veel manieren, bijvoorbeeld stoom, kokend water, in de oven, magnetron, enzovoort. Kies degene die voor jou het handigst is. Laat potten en deksels na sterilisatie afkoelen en drogen.
stap 6 van de 6
Giet de resulterende jam in de potten en draai de deksels stevig vast. Zet de potten in de koelkast.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *