Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Bosbessen voor de winter
  4. ➠ Bosbessen in hun eigen sap met suiker zonder koken voor de winter

Bosbessen in hun eigen sap met suiker zonder koken voor de winter

0
814
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 288 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 15 minuten.
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 69,9 gram
* per 100gr. Product
Bosbessen in hun eigen sap met suiker zonder koken voor de winter
Inhoud

Met deze methode zullen bosbessen uit blik uiteindelijk op bessenpuree lijken, erg zoet, maar niet zo suikerachtig als jam. Zo'n bes behoudt zijn natuurlijke smaak, zuurgraad en vitamines.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Sorteer de bosbessen zorgvuldig. Het is belangrijk om niet alleen klein vuil, zoals bladeren of twijgen, te selecteren, maar ook bedorven en geplette bessen, omdat ze vervolgens een onaangename smaak kunnen geven en de hele naad kunnen verpesten. Spoel de resterende bosbessen af ​​onder stromend water en laat ze in een vergiet staan ​​om alle vloeistof af te tappen.
stap 2 uit 5
Als de bosbessen in een vergiet zijn neergedaald, leg ze dan op een handdoek en laat ze drogen.
stap 3 uit 5
Meet suiker in de volgende geschatte verhouding: één glas suiker per 100 gram bosbessen. Als deze hoeveelheid suiker te veel voor je lijkt, kun je variëren, afhankelijk van je voorkeur. Houd er echter rekening mee dat bosbessen voor dit recept niet meer dan suiker mogen zijn.
stap 4 uit 5
Gebruik een keukenmachine om de bessen tot puree te hakken en daarbij suiker toe te voegen. Uiteindelijk zou je een massa moeten hebben die qua consistentie op gelei lijkt.
stap 5 uit 5
Giet de resulterende massa in voorgepasteuriseerde potten. Optioneel kun je er een muntblaadje in doen voor een interessantere smaak. Sluit de potten goed af en bewaar in de koelkast.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *