Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Bosbessen voor de winter
  4. ➠ Bosbessen in eigen sap met suiker voor de winter

Bosbessen in eigen sap met suiker voor de winter

0
805
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 288 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 69,9 gram.
* per 100gr. Product
Bosbessen in eigen sap met suiker voor de winter
Inhoud

Dit is een alternatieve manier om bessen voor de winter te oogsten. Ze kunnen worden ingevroren of opgerold in hun eigen sap met een beetje toegevoegde suiker. Deze methode houdt de bessen heel, vers en met de meeste vitamines.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Sorteer de bosbessen, verwijder kleine takjes, bladeren en ander klein vuil dat bij de bessen zou kunnen komen. Selecteer ook verwende en geplette bessen, zodat ze de smaak van de naad in de toekomst niet bederven. Spoel de bessen onder stromend water, doe ze in een vergiet en droog ze vervolgens af op een handdoek als het water wegloopt.
stap 2 uit 5
Pasteuriseer de container waarin u de bessen gaat rollen. Dit kan op veel manieren, bijvoorbeeld in de oven, magnetron, met behulp van een multicooker of kokend water, kies de optie die voor jou het handigst is. Giet suiker en bessen in een reeds afgekoelde en gedroogde container.
stap 3 uit 5
Vul een pan met water tot ongeveer halverwege de blauwe bessenpot. Leg een handdoek op de bodem, zet er een pot op en breng het water op middelhoog vuur aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager om te voorkomen dat het water kookt.
stap 4 uit 5
Na enige tijd zullen de bessen een beetje koken en verschijnt er een vrije ruimte in de pot, die tot de bovenkant moet worden gevuld met verse bessen en bestrooid met suiker. Dit moet worden gedaan totdat het sap dat vrijkomt uit de bosbessen de bessen volledig bedekt.
stap 5 uit 5
Haal de pot met gekookte bosbessen voorzichtig uit de pan en sluit de deksel goed af. Laat de inhoud afkoelen tot kamertemperatuur.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *