Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Bosbessen voor de winter
  4. ➠ Bosbessen in hun eigen sap in de oven

Bosbessen in hun eigen sap in de oven

0
732
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 221,5 kcal
Porties 0,3 l.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 53,8 gram
* per 100gr. Product
Bosbessen in hun eigen sap in de oven
Inhoud

Deze methode om bessen te oogsten duurt iets langer dan het opwarmen van potten blauwe bessen in kokend water, maar is geschikt voor grote hoeveelheden bessen en dus ook voor grote potten die niet goed verwarmd kunnen worden in een pan.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Voor het koken moeten bosbessen worden gesorteerd en gesorteerd. Zorg ervoor dat u klein vuil, onrijpe en rotte bessen verwijdert. Doe die vruchten die gewoon op sommige plaatsen zijn geplet in een aparte kom. Giet de geselecteerde bessen in een vergiet en spoel af. Om dit te doen, verzamelt u water in een bassin en dompelt u er een vergiet in onder. Op deze manier beschadig je de bessen zelf niet en verwijder je gemakkelijk het naar de oppervlakte drijvende vuil. Roer de bessen voorzichtig om en haal het vergiet uit de kom. Spoel de bosbessen vervolgens af onder een zachte straal water.
stap 2 uit 5
Terwijl de gewassen bosbessen drogen, werk je aan de geplette bessen. Doe ze in een vergiet en spoel ze ook af, maar wel onder een krachtige straal water en heel voorzichtig. Goed schudden om overtollig water te verwijderen.
stap 3 uit 5
Giet de vers gewassen bessen in een kom en voeg suiker toe. Gebruik een vork om de bosbessen volledig te pletten en roer de suiker erdoor. Voeg dan hele bessen toe en roer opnieuw, maar dit keer voorzichtig.
stap 4 uit 5
Verdeel de resulterende massa in voorgesteriliseerde potten, die vervolgens op het rooster in de oven worden gezet. Bedek de potten met deksels, die ook van tevoren moeten worden gekookt, en zet de oven aan zodat deze geleidelijk opwarmt tot een temperatuur van 120 ̊С.
stap 5 uit 5
Als de gewenste temperatuur is bereikt, zet u de oven uit om de potten langzaam mee af te laten koelen. Wanneer de temperatuur daalt tot ongeveer 60 ° C, kunnen de blikken worden uitgenomen en opgerold. Als ze helemaal afgekoeld zijn, bewaar ze dan op een koele plaats.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *