Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Specerijen en kruiden
  3. ➠ Knoflookpijlen
  4. ➠ Knoflookpijlen met ei

Knoflookpijlen met ei

0
2763
Keuken Europese
Calorie-inhoud 192,4 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 12,2 gram
Vetten * 16 gr.
Koolhydraten* 4,2 gram
* per 100gr. Product
Knoflookpijlen met ei
Inhoud

Knoflookpijlen gebakken met een ei is een zeer bevredigend en aromatisch gerecht. In combinatie met kaas worden ze nog sappiger en bevredigender en kunnen ze gemakkelijk een hele maaltijd vervangen. Serveer de pijlen met het ei warm, bestrooi met verse kruiden en krokant geroosterd brood.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
We wassen de knoflookpijlen grondig van vuil en stof. Snijd de uiteinden af, verwijder de vergeelde stelen.
stap 2 van de 9
Breng in een pan het water aan de kook, voeg wat zout toe en laat de pijlen zakken. Kook gedurende tien minuten.
stap 3 van de 9
Doe de gekookte pijlen in een vergiet en laat de vloeistof weglopen. Laat de pijlen zelf een beetje afkoelen. Daarna snijden we de stelen in stukken van drie tot vier centimeter lang.
stap 4 van de 9
Pel en spoel de ui.
stap 5 van de 9
Snijd de ui in halve ringen, de veren in kleine stukjes.
stap 6 van de 9
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan, doe er gesnipperde ui in samen met gehakte knoflookpijlen, meng en bak op middelmatige temperatuur tot de ui een lichte blos heeft. Doe boter en meng.
stap 7 van de 9
Breek eieren bovenop het groen. Bestrooi met zout en zwarte peper naar smaak. Meng eieren met kruiden, bak het mengsel vijf tot zeven minuten.
stap 8 van de 9
Wrijf de kaas op een fijne rasp en bestrooi de pijlen met eieren.
stap 9 van de 9
Doe zure room in een koekenpan, meng en haal van het fornuis. We leggen de hete pijlen op geportioneerde borden, bestrooien met gehakte verse kruiden en serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *