Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Cheesecake zonder bodem

Cheesecake zonder bodem

0
1526
Keuken Europese
Calorie-inhoud 208,3 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 3 gr.
Vetten * 7,1 gram
Koolhydraten* 38,8 gram
* per 100gr. Product
Cheesecake zonder bodem
Inhoud

Het belangrijkste ingrediënt voor het maken van cheesecake is kwark, zure room of kwark. Ik stel voor om een ​​cheesecake zonder bodem te maken, die in een dubbele boiler wordt gebakken en van structuur een luchtige soufflé blijkt te zijn. Iedereen, jong en oud, zal van dit delicate dessert houden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Bedek het vergiet of de zeef met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen. Doe de zure room, dek af met gaas erop en laat het 5-6 uur hangen. Het is het beste om dit 's avonds te doen.
stap 2 van de 12
Bereid het eten voor dat je nodig hebt.
stap 3 van de 12
Was de citroen goed, verwijder de citroenschil met een fijne rasp.
stap 4 van de 12
Verdeel kippeneieren in eiwitten en dooiers. Voeg wat citroensap toe aan het kippenwit en klop met een mixer op gemiddelde snelheid tot stijve pieken.
stap 5 van de 12
Meng de dooiers met kristalsuiker en vanille.
stap 6 van de 12
Meng de losse zure room goed met de dooiers. Voeg geleidelijk, in verschillende stappen, de opgeklopte eiwitten toe, roer voorzichtig van onder naar boven.
stap 7 van de 12
Voeg kersenjam en citroenschil toe aan de resulterende massa. Meng grondig.
stap 8 van de 12
Vet de kom van de steamer in met een beetje olie of, zoals ik, dek af met een bakzak.
stap 9 van de 12
Leg het voorbereide deeg zorgvuldig neer.
stap 10 van de 12
Strijk glad met een siliconen spatel.
stap 11 van de 12
Wikkel de kom van de stomer in huishoudfolie, plaats in het apparaat en bak 1,5 uur. Verwijder de huishoudfolie en laat de cheesecake een half uur afkoelen.
stap 12 van de 12
Serveer de afgekoelde cheesecake in porties, garneer met verse bessen. Het is het beste om de cheesecake een nacht te laten staan ​​en in de koelkast te laten opstijven.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *