Cheesecake zonder suiker
0
2112
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
131,2 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
150 minuten
Eiwitten *
8,4 gram.
Vetten *
7,6 gram.
Koolhydraten*
8,9 gram
Ik zou graag een interessant recept voor suikervrije cheesecake willen voorstellen. Rijpe banaan wordt gebruikt als zoetstof voor het dessert. Kokosvlokken gecombineerd met kwark en roomkaas geven de cheesecake een bijzondere structuur. Het wrongeldessert blijkt luchtig als een soufflé.
Ingrediënten
Kookproces
Zet de oven aan om voor te verwarmen. Stel de temperatuur in op 160 graden. Schil een rijpe banaan en breek deze in kleine stukjes, doe in een kleine kom, voeg een theelepel oploskoffie toe, indien gewenst, je kunt deze vervangen door cacaopoeder, gebruik een dompelblender om tot een homogene consistentie te komen.
Als de vorm van metaal of glas is, borstel dan met een beetje kokosolie. Gebruik je, net als ik, een siliconen mal, dan hoef je nergens mee te smeren. Spreid het resulterende deeg voorzichtig uit. Zet de vorm 30 minuten in de oven. Zet na verloop van tijd de oven uit en laat de cheesecake afkoelen door de ovendeur een stukje te openen.
Eet smakelijk!