huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Chocolade cheesecake zonder bakken

Chocolade cheesecake zonder bakken

1472

Keuken Europese

Calorie-inhoud 377,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 15 u.

Eiwitten * 10,7 gram

Vetten * 24,5 gram

Koolhydraten* 49 gr.

Inhoud

No-bake chocolade cheesecake is een heerlijk romig dessert met chocolade. Het combineert delicate roomkaas, drie soorten chocolade en kruimelige zandkoekjes. Na jezelf te hebben verwend met een stuk van zo'n geweldig dessert met een kopje aromatische koffie, zal je er zeker niet onverschillig voor blijven!

Ingrediënten

Zandkoekkoekjes 300 gr. Roomkaas 600 gr. Melkchocolade 150 gram Donkere chocolade 100 gram Poedersuiker 5 eetlepels Boter 80gr. Melkchocolade 50 gr.

Kookproces

Breek de koekjes in stukjes en doe ze in een blender. Maal het tot kleine kruimels. Leg de verkruimelde koekjes in een gespleten cheesecakevorm en druk ze plat.

Voeg poedersuiker toe aan de roomkaas en meng goed.

We zetten een kleine pot water op het vuur, plaatsen de container erop zodat deze het water niet raakt. We doen 100 gram melk en 50 gram pure chocolade in een container, deze moet worden gesmolten tot een vloeibare toestand. Haal de container uit het stoombad. Voeg geleidelijk een lepel kaasmassa toe aan de gesmolten chocolade, telkens goed roeren.

Leg de resulterende gladde chocolademassa in een vorm op de koekjes en strijk glad met een siliconen spatel. We zetten het formulier 2 uur in de koelkast.

Smelt de resterende melk en pure chocolade in een waterbad, breng tot een vloeibare toestand en voeg 15-20 milliliter melk of room toe om een ganache te maken. We halen de afgekoelde cheesecake uit de koelkast en bedekken deze met ganache erop, egaliseren het oppervlak met een spatel.

Smelt vervolgens de witte chocolade in een waterbad en trek dunne strepen over de ganache met witte chocolade. Vervolgens maken we het patroon met een tandenstoker. We zetten de cheesecake een nacht in de koelkast zodat hij goed koelt en invriest.

We halen de afgewerkte cheesecake uit de koelkast, verwijderen voorzichtig de zijkant van de vorm, nadat we de cheesecake van de zijkant hebben gescheiden met een scherp mes. U kunt beginnen met proeven, geniet van uw thee!