huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake zonder bakken met gecondenseerde melk

Cheesecake zonder bakken met gecondenseerde melk

3360

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 290,6 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 230 minuten

Eiwitten * 3,6 gram.

Vetten * 16,3 gram.

Koolhydraten* 31,5 gram

Cheesecake zonder bakken met gecondenseerde melk

Inhoud

Gecondenseerde melk is een favoriete delicatesse uit een verre kindertijd. Voor liefhebbers van gecondenseerde melk raad ik aan om een cheesecake zonder bakken te maken met gecondenseerde melk. Het dessert blijkt zeer calorierijk door de kaas-romige basis en erg lekker, maar het is de moeite waard om het als een feestelijke traktatie te bereiden.

Ingrediënten

Boter 150 gram Zandkoekkoekjes 300 gr. Vanilline 1 pak Mascarpone kaas 500 gr. Instant gelatine 25 gr. Crème 30% 300ml. Gecondenseerde melk 200ml.

Kookproces

Haal de boter vooraf uit de koelkast en laat op kamertemperatuur zacht worden. Maal zandkoekjes met een blender of vleesmolen. Roer in een kleine kom de gemalen koekjes en de zachte boter door elkaar.

Verdeel de resulterende massa gelijkmatig over de bodem van de vorm waarin je de cheesecake gaat verzamelen. Zet 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

Giet de gelatine in een kleine kom en vul met 100 milliliter drinkwater, laat 10 minuten opzwellen. Los de gezwollen gelatine op in een waterbad. Een beetje afkoelen.

Combineer Mascarpone-kaas en slagroom in een diepe kom. Klop tot een luchtig geheel met een mixer op gemiddelde snelheid. Giet losse gelatine en gecondenseerde melk, roer voorzichtig.