Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Shortcrust cheesecake

Shortcrust cheesecake

0
6172
Keuken Europese
Calorie-inhoud 235,4 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 12 gr.
Vetten * 11,6 gram.
Koolhydraten* 20,9 gram
* per 100gr. Product
Shortcrust cheesecake
Inhoud

Cheesecake is een voortreffelijk dessert en wordt vooral gewaardeerd om zijn uitgebalanceerde smaak. Deze lekkernij wint over de hele wereld aan populariteit en kent vele variëteiten. Een cheesecake van zanddeeg maken is gemakkelijk thuis, dus het kan op een doordeweekse dag worden gemaakt om thee te drinken en voor een feestelijke tafel als dessert.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Laten we een zandkoek-cheesecake-deeg maken. Zeef tarwebloem in een kom, voeg er vanilline en kristalsuiker aan toe. Wij mixen alles. Doe vervolgens de margarine in het droge mengsel en wrijf het met je handen in. Dit doen we snel totdat een homogene kruimel is verkregen.
stap 2 van de 12
Rijd daarna het ei in de werkcontainer en kneed het deeg. Je hoeft het niet grondig te kneden, het is voldoende om het deeg in een klontje te verzamelen.
stap 3 van de 12
Leg het afgewerkte deeg minimaal 40 minuten in de koelkast.
stap 4 van de 12
Was de sinaasappel grondig en verwijder de schil. In dit stadium kun je de oven al aanzetten door de temperatuur op 170 graden te zetten.
stap 5 van de 12
Meng in een aparte kom kwark, room (150 ml), kristalsuiker, vanilline en sinaasappelschil.
stap 6 van de 12
Bewapen jezelf vervolgens met een blender en klop alles tot een homogene pasta is gevormd.
stap 7 van de 12
Dan rijden we een ei in de resulterende massa en kloppen alles met een mixer tot een gladde massa.
stap 8 van de 12
De volgende stap - de resterende room moet worden gemengd met zetmeel en vervolgens in de wrongelmassa worden gebracht. Mix alles opnieuw met een mixer.
stap 9 van de 12
We halen het afgewerkte zandkoekdeeg uit de koelkast en doen het in een vorm (de bodem kan worden bedekt met perkament). We vormen een basis met zijkanten.
stap 10 van de 12
Vervolgens verspreiden we de wrongelvulling in de basis. We sturen de cheesecake om 60 minuten in een voorverwarmde oven te bakken.
stap 11 van de 12
Laat de afgewerkte cheesecake afkoelen in de vorm en zet hem daarna minimaal 4 uur in de koelkast.
stap 12 van de 12
Versier de afgewerkte cheesecake met warme chocolademelk of overgebleven sinaasappelschijfjes, indien gewenst.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *