huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake van kwark

Cheesecake van kwark

1407

Keuken Europese

Calorie-inhoud 226,4 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 5 gr.

Vetten * 6,9 gram.

Koolhydraten* 40,8 gram

Inhoud

Lichte en luchtige cheesecake is een geweldige dessertoptie voor het drinken van familiethee. Het gerecht is ook geschikt voor lekkernijen aan de feesttafel.

Ingrediënten

Kwark 350 gram. Koekjes 350 gram. Boter 150 gram Ei 3 stuks. kristalsuiker 300 gr. Zure room 400 gr. Vanilline 1 theelepel Bessen voor decoratie

Kookproces

De boter moet op het fornuis worden gesmolten. Snijd het stuk voor het gemak voor in kleine blokjes. Nadat de boter volledig is gesmolten, haal je hem van het fornuis en laat je hem afkoelen.

Maal de koekjes. U kunt een blender gebruiken of het product met uw handen tot kruimels malen. Voor de laatste methode moet je de koekjes in een zak doen en ze goed pletten. Combineer de geplette lekkernij met gesmolten boter. Wij mixen.

Doe het mengsel in een ovenschaal. Je zou een dunne en zeer dichte laag moeten krijgen. Je kunt een glas gebruiken om het helemaal naar de bodem van de vorm te drukken. Het is handiger voor de gerechten om op de koekjes te drukken.

Laten we de wrongelvulling bereiden. Als we grofkorrelige kwark gebruiken, maal deze dan door een zeef. Je kunt een blender gebruiken. Dit geeft ons een zachtere en luchtigere massa.
Meng de eieren apart met 200 g suiker. Het is niet nodig om te kloppen. Combineer de eiermassa met wrongel, voeg vanillesuiker toe. Roer tot een gladde massa en giet op een biscuitlaag.

We sturen het gerecht in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. We bakken 5 minuten op deze temperatuur, verlagen daarna de graden naar 140 en bakken nog 50 minuten door. Terwijl de cheesecake in de oven staat, klop je de zure room los met de rest van de suiker. Giet deze room 5 minuten over het gerecht tot het helemaal gaar is.