Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Cheesecake met kwark en agar-agar

Cheesecake met kwark en agar-agar

1
7020
Keuken Europese
Calorie-inhoud 203,2 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 2.30 uur
Eiwitten * 3,7 gram.
Vetten * 6,9 gram.
Koolhydraten* 38,9 gram.
* per 100gr. Product
Cheesecake met kwark en agar-agar
Inhoud

Je kunt een cheesecake maken zonder te bakken door roomkaas te vervangen door kwark en agar-agar toe te voegen om de vulling snel te laten harden. Het dessert zal een ongewone smaak en een delicate en zachte textuur hebben.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Breek de koekjes in stukjes en doe ze in een strakke zak. Rol het tot kleine kruimels met een deegroller of gebruik een blender.
stap 2 van de 9
Voeg de gesmolten boter toe aan de koekjes en roer tot een glad en plakkerig mengsel.
stap 3 van de 9
Wikkel het binnenoppervlak van de vorm in huishoudfolie en verdeel het deeg langs de bodem en zijkanten, zodat de bodem dezelfde dikte heeft. In een gespleten vorm is het voldoende om de bodem te bedekken. Plaats de container in de vriezer.
stap 4 van de 9
Giet melk in een pan, voeg suiker toe (u kunt gewone suiker gebruiken) en agar. Roer het mengsel en verwarm op laag vuur. Verwarm tot het kookt.
stap 5 van de 9
Roer de kwark en zure room apart in een kom. Kwark korrelen, eerst door een zeef wrijven of met een staafmixer pureren tot het romig is.
stap 6 van de 9
Haal het melkmengsel na het koken van het vuur en voeg het onmiddellijk toe aan de wrongelmassa, roer snel.
stap 7 van de 9
Breng de vulling onmiddellijk over in een uitgeharde zandvorm en druk plat.
stap 8 van de 9
Zet de cheesecake 2 uur (liefst een nacht) in de koelkast.
stap 9 van de 9
Haal de cake uit de vorm, leg op een elegant bord en garneer met fruit of bessen.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Opmerkingen (1) 1

toevoegen
Leila 06-02-2021 12:22
Hoeveel zure room?
te beantwoorden
Sitebeheer
200 gram

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *