huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake met kwark en room

Cheesecake met kwark en room

3046

Keuken Europese

Calorie-inhoud 352.4 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 5,8 gram.

Vetten * 27,7 gram

Koolhydraten* 32,7 gram

Inhoud

Een uitdrukkelijk recept voor een ongelooflijk eenvoudige en snelle cheesecake zonder bakken gevuld met kwark met de toevoeging van room zal helpen wanneer je dringend een cake nodig hebt. Kooktijd niet meer dan 40 minuten. Het is handig om zo'n cheesecake te bereiden voor de komst van onverwachte gasten om ze te verrassen en volledig bewapend te ontmoeten.

Ingrediënten

Zandkoekkoekjes 340 gram Boter 180 gram Kwark 400 gr. kristalsuiker smaak Chocolade 100 gram Crème 30% of Crème 20% of Crème 33% of Crème 26% 170ml.

Kookproces

Smelt boter in een waterbad of magnetron.

Breek de koekjes in stukjes met je handen, maal tot kleine kruimels in een blender of koffiemolen, keukenmachine.

Meng gesmolten boter met zandkruimels in een kom waarin het dessert wordt bereid.

Meng alles goed door elkaar, wrijf boter en koekjes in met je handen. Druk het deeg goed aan langs de bodem van de vorm en vorm vervolgens lage zijkanten. Verwijder de vorm met het werkstuk in de vriezer.

Smelt de chocolade in een waterbad of in een magnetron in korte pulsen, onder voortdurend roeren.

Pons de wrongel grondig met een blender om de meest homogene gladde textuur te krijgen. Voeg room toe en roer.

Giet kristalsuiker erin, voeg chocolade toe. Blader door alles met een blender.

Haal de vorm met het werkstuk uit de vriezer en leg de wrongelmassa erop, glad met een spatel of borstel. Zet de taart in de koelkast voordat de gasten arriveren.